灼水鸡的做法

1、首先把鸡肉清洗干净，然后斩成一块块。

2、红枣、姜片准备好。

3、鸡肉加适量的盐、姜片、料酒腌制十几分钟。

4、锅装适量的水，加适量的姜片、红枣进去，大火煮沸转小火煮5分钟左右，把姜片和红枣煮出味来。

5、然后放腌制好的鸡肉进去，大火煮沸转小火。

6、煮2分钟左右，然后熄火，盖上盖子焗5分钟左右就可以出锅了。这样的鸡肉刚刚熟，原汁原味，非常鲜美好吃。