如何做牛肉豆腐

1、冷水下锅倒入豆腐煮2分钟沥水捞出备用。

2、热锅热油倒入牛肉馅翻炒变色加1勺料酒继续翻炒，最后加1勺酱油翻炒均匀装盘备用。

3、锅中加2汤勺菜籽油、1勺豆瓣酱、1勺豆豉翻炒均匀，加1勺生姜末翻炒均匀，加1勺辣椒粉翻炒均匀。

4、加清水煮滚倒入豆腐煮几分钟。

5、倒入牛肉馅翻炒均匀，加1勺生抽翻炒几下。

6、煮滚倒入1汤勺淀粉水并且搅拌，倒入大葱叶翻炒均匀，倒入1汤勺淀粉水搅拌均匀。

7、倒入碗中加1茶勺花椒粉和葱花。