凉拌皮蛋怎么做

1、皮蛋去皮，用刀切四瓣。

2、切好的皮蛋摆入盘中。

3、姜蒜切末，干辣椒切小段。

4、香葱切末备用。

5、碗中加入白糖、陈醋、盐、鸡粉、生抽、香油拌匀。

6、拌好的碗汁淋在皮蛋上即可。