家常菜黄焖鸭子做法

1、先热锅，但锅内不放油和任何东西，锅热后将鸭子倒入锅中翻炒，可同时放入姜片，翻炒3分钟即可装盘，这时会发现锅中留有很多从鸭肉中控出的水份，将水倒掉。目的在于先将鸭肉中的水份控出，可提升鸭子的厌蜴颊爰香度，降低腥味。

3、再继续炖约20-30分钟即可放入葱段和香菜，此时便可出锅了。