烤虾串的做法

1、活虾洗干净，剪去长须

2、开背，挑出虾线

3、碗中加盐

4、加胡椒粉

5、加料酒拌均匀成料汁

6、将料汁淋在虾上，让虾均匀裹上料汁后腌制10分钟

7、竹签用冷水浸泡

8、用竹签将虾串起

9、烤盘铺锡纸，虾串摆放在烤盘里

10、烤盘入烤箱下层，上下加热10分钟烤制

11、取出烤盘，给虾刷些料汁，烤盘入烤箱中层再烤制5分钟即可