1、抱子甘蓝，因为外形像一只手托着一个球，因此得名“抱子甘蓝”，口味独特，营养丰富。含有大量的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，帮助消化。抱子甘蓝也含有玉米黄质和叶黄素等类胡萝卜素，能维护眼睛视力，对发育中的孩童与视力退化的老人有益处。
2、抱子甘蓝中含有多种维生素，能够体改机体免疫力，预防多种疾病。主要的是，抱子甘蓝中含钙量丰富，能够促进骨骼发育，非常适合长身体的孩子食用。
3、抱子甘蓝的做法众多，小编最常用的一种做法就是蚝油抱子甘蓝，做法简单，非常下饭。
4、首先准备清水，水中一勺食盐，搅拌均匀，将抱子甘蓝放入浸泡5分钟左右；
抱子甘蓝泡好以后，用清水冲洗干净，然后对半切开；
5、锅中加入适量油，油烧热后，下入蒜末爆炒出香味，然后将抱子甘蓝下入翻炒至断生；
锅中加入少许热水，大火煮开后，转小火，加入的食量的蚝油、食盐调味，大火收汁即可出锅。
