教你做泡菜腊肉蛋炒饭

 时间:2024-10-12 00:37:03

1、把腊肉切丁,红辣椒切丁,蒜薹洗净切丁,泡菜切末。

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2、鸡蛋打散,用打蛋器搅拌均匀,热锅凉油,油热7成下鸡蛋液,煎到鸡蛋液定型成块捞起。

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3、再次热锅凉油,油热7成下剩米饭,翻炒到米饭一粒粒的,加少许盐翻炒均匀,加腊肉丁翻炒出腊肉的香味。

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4、加泡菜翻炒均匀出香味,加蒜薹、红辣椒丁。

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5、花椒粉、胡椒粉翻炒均匀出蒜薹的味道,加鸡蛋块。

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6、翻炒均匀出锅即可。

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