无敌好吃的咸蛋黄酥制作教程

 时间:2024-10-12 18:27:40

1、蛋挞皮软化一会,撕掉外面的锡纸。

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2、如果是外面买的冷冻咸蛋黄,喷白酒150俣觊鄄幼度烤十分钟压碎。新鲜的就蒸熟压碎就行。加低粉和黄油,没有黄油用猪油也行,蛋挞皮的奶香味已经足够了,不好揉成团的话分次加一点牛奶。

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3、咸蛋黄油酥分成六份搓圆。

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4、用虎口向上收口,我就用的包蛋黄酥的办法。

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5、收口向下,擀成长条。

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6、上下折,再对折,叠被子。

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7、上一步的被子竖着再擀开叠一次。

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8、把两块皮稍微擀大一些,大小差不多的叠在一起擀,可以稍微薄一点,最后烤会膨胀起来,厚了中间不容易分层。

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9、切块用叉子扎孔。上下火160度25分钟。

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