不点外卖76--古早味蛋糕

1、准备好用料。

8寸方形模具，里面铺好油纸

2、低筋粉提前过筛。

放油的盆在微波炉里加热，至80度左右，倒入过筛的面粉即可

3、继续加入牛奶。

然后加入分离好的6个蛋黄

4、搅匀至面糊细腻的状态。

蛋白加一点盐打发，分三次加入细砂糖打至8分发即可。提起打蛋器有小的弯钩。

5、蛋黄糊分三次加打发的蛋白，翻拌至无干粉即可。

放入预热烤箱，150度水浴法烤60分钟。

6、取出放在网架上晾凉。

切块就可以吃喽！软软弹弹的蛋糕组织，很好吃的呦！