味美鲜香的蒸馏法玫瑰水

 时间:2024-10-13 07:04:00

1、玫瑰去掉花茎、花蕾和其他部分,并将它们清洗干净,只留下花瓣。

味美鲜香的蒸馏法玫瑰水

2、把花瓣放进花盆里,在花盆中央留出一定的空间。

味美鲜香的蒸馏法玫瑰水

3、原方使用的是陶瓷小球,没有可以用鹅软石等有重量的东西代替。

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4、在第一个碗上再放一个碗,这是以后盛玫瑰水的容器。

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5、中火加热,直至花瓣变软。

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6、此时盖上锅盖,注意是反着盖上(如图,内部朝外)。这样一来,锅内就形成了一个蒸馏的空间,帮助我们萃取玫瑰水。

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7、冰块的作用是为了让锅内的水不会耗干,形成循环蒸馏。因此过程中无需加水也不要把锅盖拿开。可用汤勺舀出冰块融化后的水。

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8、五十分钟之后,打开锅盖,此时就能闻到一股扑鼻的玫瑰香,之前放下去的碗内就是萃取出来的玫瑰水啦。

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