杏仁酥饼的做法

1、黄油切小块，室温软化，手按上去有小洞；加入糖粉和盐，先手动打蛋搅拌均匀。

2、再打发，分打发，最后打发好的样子，将低筋面粉倒入筛子中。

3、过筛备用，再将过筛面粉倒入黄油糊中。

4、混拌均匀，放入保鲜袋中，冷藏方形，有保鲜袋整形，会比较方便。

5、按压出形状，表面刷上蛋液，沾上杏仁片，烤钟左右即可。