1、首先准备一块里脊肉。
2、然后把里脊肉给切成厚片。
3、再准备好香菜末、胡萝卜丝、姜丝，大葱丝。
4、再把切好的里脊肉片给放入碗里，加入少许的料酒。
5、再加入少许的盐。
6、再加入适量的淀粉和面粉，比例1:1。
7、再加入适量的清水，搅拌成面糊。
8、然后锅里倒入许多的油，把蘸好面糊的里脊肉片给放入油锅里炸。
9、炸到微黄的时候捞出来。
10、再等油烧热到七八成热的时候，再放入油锅里炸制。
11、炸到表面焦黄，再捞出来。
12、然后锅里加入适量的白糖，翻炒微黄，再加入适量的清水，一边搅拌一边倒入清水。
13、再等汤熬制到棕黄色，倒入一大勺的橙汁。
14、再把炸好的里脊肉片放入锅里。
15、再等汤已经收汁，加入胡萝卜丝、大葱丝，姜丝。
16、最后盛出来，上面撒一些适量的香菜末即可。
