1、先把面和好，揉光滑。饧着去做馅。 面要和的柔软，要比饺子面软一点，用温水和面，根据面粉的含水量的不同，水量要适当调整。我500克面粉用了350克的温水。
2、黑木耳提前泡发剁碎，胡萝卜白菜和洋葱都剁碎收放一起。白菜可以用盐微微腌渍一下攥去水份，免得馅水量大。
3、放入盐，五香粉，鸡粉，蚝油，食用油和香油拌匀成馅。
4、饧好的面团做面剂子擀饼，面剂子的大小可以根据个人习惯调整。我喜欢做小一点，比饺子大一圈。
5、放馅
6、像包包子一样收严口。 依次都做好。
7、平底锅刷上一层油，把包好的生胚剂子收口向下放，微微用手拍扁，成小饼状。
8、两面煎金黄熟透即可。
