1、苕粉，又叫红薯粉，市场上可以买到，准备一些红薯粉，先拿一些用热水泡几分钟。红椰仑镡牡薯粉泡发了比较多，所以适量就好，泡到稍微软了就好。
2、把泡好的红薯粉捞出来， 沥干水分。锅里加冷水适量，把沥干的红薯粉放进去。水不用没过红薯粉，因为红薯粉会变软。开中火煮。
3、把瘦肉且碎，葱切小段，大蒜切碎，生姜切丝。
4、锅里的水开了之后放入生姜继续煮。同时可以导入适量食用油。继续煮五分钟。
5、五分钟后把肉丝倒入锅里，搅匀，放点盐。小火熬到肉丝熟透，同时放入大蒜。
6、肉丝熟后，红薯粉也应该很软了，这时可以倒入酱油，鸡精，葱，剁辣椒。翻炒均匀就可以出锅啦。
7、飘着香味的肉丝红薯粉就做好啦，是不是很想吃了呢？
