胡萝卜焖饭的做法

1、准备食材：干饭、胡萝卜。

2、将萝卜洗净，斜切成片。

3、锅内加入食用油，开中火，烧热。倒入胡萝卜翻炒，撒上盐继续翻炒1分钟。

4、加入清水，淹过胡萝卜片，加盖煮，煮5至8分钟，将胡萝卜煮软。

5、胡萝卜煮软了，这时锅中还有较多的水（如果水已经烧干就还要加大约100毫升的水），将干饭散开，倒在胡萝卜上面，转小火加盖焖5至8分钟，上面的干饭也焖热焖软了，关火。关火后再焖2分钟。

6、开盖，将胡萝卜和干饭和匀，盛入碗中，压实倒扣在盘中，味香色美。