皮蛋打抛猪的做法

1、皮蛋切成1/4再煎成定型备用。

2、绞肉先拌炒至变色焦香后，再把绞肉挪至锅子边，把蒜末、辣椒、四季豆放入一起爆香。

3、加入酒拌炒一下再淋上酱汁。

4、把九层塔跟番茄丁加入拌炒。

5、接着加入皮蛋跟绞肉拌匀。

6、美味完成。