1、莲藕削去皮后，清洗干净，将其剁成小碎丁，带点颗粒感更好，猪肉一块剁成细细的肉末，放入一个大碗中；
2、葱姜分别处理干净后切成末，放入猪肉馅中，同时再向其中加入生抽和少许的香油，加上一点点淀粉，根据个人的口味加上点食盐；
3、将其充分搅拌均匀，然后放入藕丁，混合拌均匀，馅料便拌好了，用手将馅料搓成一个个的小圆球，大小均匀一些；
4、然后再用手掌轻轻按压成圆饼，按照这个方法将所有的圆饼依次做好，在平底锅中刷上点食用油，将肉饼放入小火慢慢煎；
5、待将肉饼的一面煎至定型的时候，翻面继续煎，直到将另外一面也煎好，就可以出锅了。
