虾皮怎么做好吃

1、准备好食材；

2、冬瓜去皮洗净挖球；

3、入锅中加水中火炖煮；

4、虾皮洗净后捞出；

5、与切好的姜一起入锅中继续煮；

6、青蒜切花，香菜切断；

7、锅中汤煮15分钟时入蒜花；

8、再煮两分钟关火，立即撒入香菜段儿，食盐，轻轻搅拌均匀，就能出锅了。