新鲜鞭笋怎么做好吃

1、首先将腊肠切成丁，备用。

2、在将鞭笋去壳清洗干净后，切成丁，备用。

3、在将笋丁放入沸水中焯水，然后捞出。

4、在起锅烧火，然后放入腊肠，炒至出油。

5、然后放入蒜片，炒香，再放入笋丁，用大火快速翻炒。

6、再放入生抽，盐，葱花，翻炒均匀后就可以出锅。