1、豆皮卷起来，然后切成丝。
2、将豆皮抖散。
3、装入到盘中。
4、然后准备一段胡萝卜，先切成片。
5、将胡萝卜切丝。
6、放入到盘中。
7、再准备把波菜，分段切开。
8、放入到盘中备用。
9、然后准备两棵香菜，切碎备用。
10、放入到盘中。
11、再来切一点蒜末。
12、和香菜放到一起。
13、锅中烧水。放勺食用盐。
14、再放一点植物油。
15、倒入豆腐皮。
16、焯水30秒。
17、控水捞出。
18、过一下凉水。
19、然后下入胡萝卜丝。
20、也焯一下水。
21、控水捞出。
22、过凉水。
23、最后下入菠菜。
24、焯水30秒。
25、控水捞出。
26、过凉水。
27、分别控干水。
28、分放到大碗中。
29、加入调味。
30、翻拌均匀。
31、凉调豆腐皮制作完成。
