高笋炒肉怎么做

1、需要准备以下材料。

2、猪瘦肉切成薄片。

3、放入碗中加水淀粉，酱油，料酒搅匀。

4、放置几分钟，再加入一汤匙清水。

5、用筷子沿顺时针方向搅匀。

6、将高笋切成薄片。

7、起锅烧油，放入腌好的肉片炒开。

8、炒变色后铲起待用。

9、锅底留油，放入蒜末炒香。

10、放入高笋炒软。

11、加入炒断生的肉片炒匀。

12、加入蚝油和适量盐调味即可。

13、这样一道美味的高笋炒肉就做好了。