冬瓜炒鸭蛋的做法

1、锅洗净热油后磕入鸭蛋煎成两面金黄色

2、冬瓜削皮后切成小薄块，锅洗净加油烧热放入红辣椒蒜米盐炒一下再倒入冬瓜炒一定时间加水焖煮熟透。

3、趁煮冬瓜的锅里还有一定的水时倒入煎好的鸭蛋到冬瓜上面，然后放少量的盐在煎蛋上面盖上锅盖煮几分钟再炒几下就成了。