1、把尖椒去把、去籽、洗净切成小碎块，小葱切成末。
2、把鸡蛋外皮清洗干净，磕入一个小碗里，加入少许水，用筷子打散。
3、再给鸡蛋碗里加入东北大酱，用筷子搅拌均匀。
4、再把切好的尖椒碎，小葱末，盐，五香粉放入碗里拌匀。
5、然后再滴入1勺大豆油拌匀。
6、取一个蒸锅，给锅里加入半锅清水，放上笼屉，把鸡蛋碗放在笼屉上。
7、盖上锅盖，大火把水烧开，隔水蒸上10分钟，把鸡蛋蒸熟，这样香味四溢的东北鸡蛋焖子就做好了。
8、总结
1、把尖椒去把去籽洗净，切成丝，小葱切成末。
2、把鸡蛋外皮清洗干净，磕入一个小碗里，加入少许水，用筷子打散。
3、再给鸡蛋碗里加入东北大酱，用筷子搅拌均匀。
4、再把切好的尖椒丝，小葱末，盐，五香粉放入碗里拌匀，然后再滴1勺大豆油。
5、取一个蒸锅，给锅里加入半锅清水，放上笼屉，把鸡蛋碗放在笼屉里。
6、盖上锅盖，大火把水烧开，隔水蒸上10分钟，把鸡蛋蒸熟，这样香味四溢的东北鸡蛋焖子就做好了。
