锅包肉的做法

1、把猪里脊切成薄片

2、加盐、料酒，抓匀，腌制

3、湿淀粉放入肉片中，抓匀

4、8成油温，放入里脊肉，边炸边搅拌

5、升高油温，再次倒入肉片复炸

6、白糖：白醋，搅拌均匀，加适量生抽

7、锅中放入葱丝、姜丝、胡萝卜丝爆香

8、倒入调好的料汁、锅包肉，大火快速翻炒最后用香菜