1、牛肉分块，清洗干净，泡自来水水3个小时出血水。(也可以大块直接用，我个人习惯切一下泡的更干净)
2、泡过血水的牛肉，直接放生抽没过肉肉，盖保鲜膜放冰箱冷藏一夜。(冷藏4－5个小时也行，一夜更入味，白天扔锅里煮不用等)
3、腌过生抽的牛肉+凉水，直接锅里大火煮开。
4、生抽+水，煮开的牛肉，撇沫。(撇出去沫，干净，肉不腥)
5、准备往锅里加大料，生姜，洋葱半个，甜面酱2－3勺，盐2－3克，口味轻不用加，生抽本来就是咸的，还有甜面酱也许女咸味。
6、放好料，准备压力锅煮肉键。
7、煮好后自动保温了，下班回家正好吃肉肉。
8、牛肉特别软烂入味，咸香酱香味足。
