冷冻香椿炒鸡蛋

1、香椿从冷冻室里拿出来，准备鸡蛋。

2、把香椿放在冷水底下，冲洗干净。鸡蛋打入碗内搅匀。

3、香椿去除根部的老茎，切小段儿。因为大部分梗都很嫩的，所以我连梗一起炒了。

4、起油锅，油热后倒入蛋液。

5、待蛋液凝固一半时，把香椿倒在上面。

6、翻一下。

7、放适量盐。

8、炒匀就可以出锅了。