肉末炒茄丁的做法

1、准备好所有材料

2、把茄子洗净切成小顶，用水侵泡10分钟

3、把姜，大蒜切碎，辣椒切段待用

4、锅里倒入油，把肉末加入，快速的把肉末炒变色。

5、然后把肉末铲到边，放入姜蒜末辣椒爆香

6、然后加入适量的生抽和耗油翻炒。

7、炒匀后，加入适量的开水，转中火焖5分钟。

8、加入少许的盐即可。