电饼铛菠菜鸡蛋饼

1、取适量的菠菜择好后洗净控干水分，切碎。大葱也切碎。

2、把菠菜和大葱放在一个碗中，打入3个鸡蛋，搅拌均匀后调入适量的盐、少许南德、一勺香油，搅拌均匀后加入2勺淀粉，再次搅拌均匀，鸡蛋糊就条好了。

3、电饼铛预热刷油，倒入鸡蛋糊，让鸡蛋糊均匀的铺在电饼铛内，然后盖上电饼铛盖子。焖一会后打开盖子，把鸡蛋饼翻一面，待两面焦黄就可以了。这时把饼从一边卷起。

4、把卷好的饼从中间切开，盛入盘中就可以开吃了。