菠菜瘦肉的做法

1、把菠菜洗干净切成几段，把配料准备好。

2、瘦肉切成片，加适量的盐，姜蓉、1勺蚝油、1勺生抽。

3、1勺料酒腌制几分钟。

4、热锅起油，放蒜米进去爆香，然后放菠菜进去加适量的盐翻炒。

5、翻炒至软，盖上盖子焗1分钟左右。

6、打开盖子翻炒一下，铲上碟子。

7、再开火下油，放蒜米、小米辣进去爆香，然后放肉片进去翻炒2分钟左右。

8、加香葱进去翻炒一下，熄火。然后把肉铲铺到菠菜面上就可以了。