正宗红烧肉的简单做法

1、姜拍松、葱切段，待用

2、五花肉洗净，锋速三刮毛，切麻将块待用。

3、坐锅起油，放少许红糖炒糖色。

4、倒入五花肉下锅煵干水汽上色。

5、加入八角、桂皮、香叶、白胡椒粒、炒香。

6、放入料酒去除腥味，加适量的开水，调入盐，葱结大火煮沸，转小火焖煮40分钟，大火收汁，起锅即可。