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新鲜排骨洗净备好。
葱姜备好。
粳米提前用水浸泡半个小时。
排骨放锅里汆去血水。
排骨汆好后，加适量水，盖上锅盖，压10分钟。
排骨压烂后，高压锅排气，加入姜丝。
将浸泡好的米倒入高压锅中，和排骨一起熬煮。
高压锅盖上盖，小火压12到15分钟即可。 食用的时候，加盐和葱花调味增香。
美食小提示
夏季的早晨特别喜欢喝上一碗滋滋润润的粥。我家的粥都是用高压锅来熬煮的，高压锅熬的粥口感特别好，软软润润的，需要的时间也短，上汽后压上12到15分钟，就熬好了。刚刚结束一段疲劳的旅行，回家得好好补补营养， 于是想起冰箱里一直备着的排骨，来熬了一锅排骨粥。这粥里加了排骨，一揭开锅盖，一股排骨的香味扑面而来，粥熬得稠稠糯糯的，排骨鲜香软烂，连骨头都是软烂的，真是营养又美味的早餐。
