豆腐金针菇汤的做法

1、金针菇切掉根部，撕开后清洗干净。

2、汪刺鱼清洗干净，沥掉水分。

3、准备好葱段、姜片、红辣椒段和葱花。

4、锅中倒入菜油，放入黄刺鱼，煎至两面微焦。

5、放入葱段、姜片、花椒、辣椒，炒出香味。

6、将锅中的所有食材转入砂锅中，加入热水，大火煮开。

7、煮开后，调入盐、醋、白糖、料酒、鸡精，炖煮15分钟，打入豆腐块。

8、炖煮5分钟，放入金针菇、腐竹，煮开继续煮30秒即可关火。

9、撒上葱花和黑胡椒粉，上桌开吃。