芥菜条的腌制方法

 时间:2024-10-15 03:23:36

1、芥菜疙瘩洗净;

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2、洗干净就开始切丝吧,这可是个力气活,看看这满满一大盆吧,切的我手腕都是酸的;

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3、切好晾晒一天;

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4、花生米炒干去掉外皮;

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5、花椒大料醋熬开晾凉备用,不需要太多能把芥菜丝拌匀就行了,不是用来泡的;

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6、准备工作就绪开始腌,首先先用盐把晾晒好的芥菜丝拌匀;

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7、再撒入熬好的料水;

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8、再放入花生米拌匀;

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9、都拌好了就可以装罐了;

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10、尽量压瓷实;

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11、保鲜膜密封好,开始等吧,期待着他们出罐的那天。

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