简易营养早餐——牛奶鸡蛋软饼

1、第一步：取适量面粉，将牛奶倒入面粉中，搅拌均匀。再加入鸡蛋，搅拌成面糊，再加入盐和橄榄油。（现在加入橄榄油，可以预防粘锅）。

2、第二步：取平底锅预热，锅中均匀摸上油，一定要用小火。

3、第三步：取一勺面糊，倒入锅中，迅速按一个方向转动锅，使面糊均匀地覆盖在锅中，撒上葱花。

4、第四步：待饼的边缘略微翘起，用手将饼翻个面。（翻面略微翘起时，是翻面的最佳时机）。