1、首先第一步就是需要准备好食材啦，如图所示
2、然后就是开始做美食啦——首先锅中加水倒入鸭腿，盐1勺，料酒2勺
3、接着大火煮15分钟左右——耐心等待
4、接着将美人椒切段，葱头切圈，蒜切片，香葱和干辣椒切段，如图所示
5、然后就是锅中加入姜蒜，干辣椒，花椒，大料，香叶炒香
6、讲鸭腿倒入锅中，如图所示
7、接着加入老抽上色，炒均匀
8、然后加入美人椒和葱头
9、紧接着加入盐2茶匙，白胡椒半茶匙，鸡精半茶匙，料酒2勺，老抽1茶匙，糖少许，调味
10、最后撒上葱段，如图所示，就是美味的麻辣干锅鸭了
