炸大鸡腿的做法

1、用清水将大鸡腿泡半个小时；

2、将鸡腿正反面切几刀

3、把生抽、蚝油、料酒、蛋黄、胡椒粉、椒盐粉放进去，涂抹均匀

4、覆盖保鲜膜放冰箱保存腌制3个小时

5、准备一些面粉加2勺淀粉

6、把腌制好的鸡腿放进去裹一圈粉

7、再把腌制的酱汁均匀挂在鸡腿上

8、均匀涂抹好的鸡腿

9、最后再裹一圈粉。准备一锅热油，油温六成热，将鸡腿放进去炸30秒定型，然后开小火慢炸12-15分钟

10、时间到沥干油份捞出，最后可以高温复炸一遍即可

11、成品