自制椰奶冻的做法

1、准备一个耐高温不沾容器（可以用方形玻璃的饭盒），容器洗净，在底层铺满椰蓉。

2、将150ml的牛奶和80g的玉米淀粉混合搅拌均匀。

3、将淡奶油全部置入锅中，将剩余的牛奶和细砂糖倒入锅里，边煮边搅拌。然后等奶液沸腾的时候将玉米淀粉和牛奶的混合液倒入锅中。

4、用铲子不停地搅拌，可以看见锅内的液体开始变的粘稠，然后迅速倒入事先准备好的容器内，压平。盖上盖子放冰箱冷冻两到四小时。

5、取出时用小刀沿容器四周滑动，倒扣在盖子上切成小方块，放置容器中，撒上椰蓉，轻轻拌动就完成了。