如何做好清炖羊肉

1、羊排切块，用清水浸泡1小时，白萝卜切滚刀块，生姜切片，大葱切小段

2、切好的羊排冷水下锅焯水，记得撇去浮沫，焯好后捞出用温水清洗干净

3、准备一个砂锅，下入清洗好的羊排，加入没过羊排的温水，加入白芷，花椒，大葱，生姜，大火煮开后转小火炖40分钟

4、40分钟后加入切好的白萝卜，转大火再炖15分钟，最后加盐，白胡椒粉，香菜，就可以出锅了