好吃的清蒸鲫鱼简单做法

1、让鱼贩子帮忙把鱼处理干净，回家以后用清水把鱼洗干净

2、等鱼沥干水分，在鱼背上切花刀，然后在鱼身上和肚子里抹一层薄盐腌上几分钟

3、将鱼放入盘中，倒入蒸鱼豉油，放上姜丝、葱丝。

4、把鱼送入热气腾腾的蒸锅，大火蒸10分钟左右即可

5、再在锅里煎热油，淋在鱼上