鲫鱼炖豆角冻豆腐的做法

1、热锅冷油完成润锅后，下入食用油烧至五成油温，下入切好的洋葱丁，炒出葱香味

2、然后下入去皮后土豆块和洗净的豆角段，在锅中翻炒受热均匀

3、然后下去冻好的冻豆腐，在锅中翻炒，下入一勺大酱，翻炒均匀，然后加入清水开始炖煮

4、加入水位达到菜品高度即可，然后下去提前煎好的鲫鱼，在锅和酱汤炖煮

5、加入调味品，对菜品进行调味，用炒勺翻炒，让盐均匀分布在锅中

6、大火炖煮，炖至汤汁收干即可，让调味品的滋味，在高温作用下，快速渗入到菜品中

7、炖至入味后，即可出锅装入盘中，上桌即可食用