卤猪心怎样做才好吃

1、准备200克猪心切开去血，放入锅中水焯水捞出备用。水开加入10克葱，10克姜，10克干辣椒，10克8角，倒入猪心烧开盖上锅盖煮半个小时。

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3、起锅底油烧热，加入10克葱，10克姜，10克小米辣10克酱油，10克蚝油，10克十三香炒出香味后，加入20克清水，倒入猪心，加入10克料酒，10克盐，10克味精，10克白糖，10克老抽，10克水淀粉勾薄芡即可