孜然梅花肉应该如何做才好吃

1、两斤的梅花肉切成小块。放入碗中，加入100ml的啤酒。

2、加入10g盐，5g鸡精。20g孜然粉，十克土豆淀粉。一个蛋清。20g生抽，20克蚝油，抓拌均匀，腌制两个小时。

3、五成油温下锅。小火慢炒。下入30g芝麻，30g孜然粉。大火翻炒均匀即可。