小炒黄瓜片的做法

1、黄瓜洗净切成簿片。

2、把黄瓜片放到小盆里，放入少许精盐，腌渍20分钟控干水。

3、大蒜洗净切成片，干红椒去籽切成段。

4、锅里放入适量油，把油烧热后放入1/2豆瓣酱，炒香。

5、放入大蒜片和辣椒段，炒香。

6、倒入控干水的黄瓜片，放入1/2汤匙白糖，一起翻炒均匀至熟，即可出锅装盘。