竹升面怎么煮才好吃

1、准备鲜虾数个、虾皮一小把， 油菜一把、竹升面一斤、 鸡蛋一个、火腿肠一根备用

2、虾剪掉了虾须，开背去虾线，锅中热少许食用油炸出虾的鲜香味，油呈现橙黄色后出锅。

3、捞出虾放切好的葱姜十三香，接着放入虾皮翻炒爆香。

4、接着加生抽和蚝油，紧接着加入开水煮沸，沸后加火腿肠、加盐 

5、等煮水的空挡用另一个锅弄了个荷包蛋

6、水沸加入面条和青菜。

7、接着加入炸好的鲜虾。

8、竹升面在沸水中最多两分钟就熟了，最后滴几滴香油，放上荷包蛋 即可