粉蒸羊排的做法

1、取羊纤排、约1500克，剁段。

2、放姜片、葱段、料酒抓匀；

3、加凉水浸泡两小时；

4、冲洗尽血水、挤水，放蒸粉酱料、陈皮丝、海椒面、花椒粉、孜然粉；

5、抓合均匀，码10分钟；

6、倒入蒸粉，洒点水、让羊排均匀地裹上蒸粉。

7、烧水，将羊排摆入蒸笼；

8、水开，放蒸笼；

9、上汽中火蒸1小时，洒香菜段即可。