如何做入口即化的手指饼干

1、准备好食材

2、蛋清蛋黄分离到无油无水碗里

3、蛋黄加15g糖

4、搅拌均匀备用

5、蛋清里面滴入几滴柠檬汁，打发至鱼眼泡分三次加糖打发

6、打发至提起蛋抽有小尖角

7、倒入蛋黄液，翻拌均匀

8、筛入低筋粉

9、快速翻拌均匀

10、装入裱花袋挤出手指饼形状

11、放入预热好的烤箱上下火160度烤二十分钟上色即可出炉

12、入口即化的饼干就完成了