土豆丝的做法步骤

1、材料准备好。

2、土豆去皮切成丝，用清水反复冲洗掉土豆丝的淀粉，放在滤网中，摆在通风的位置吹一下，沥干水分（这个很关键）。

3、青椒切丝，葱白葱绿分别切末，干辣椒切段，蒜切碎沫。

4、锅里倒入少许油，爆香葱白、干辣椒和蒜沫。

5、放入青椒翻炒一下，接着放入土豆丝。

6、大火翻炒，淋入白醋、少许盐翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

7、土豆丝成品图。