酸豆角的怎么腌制

1、每根豆角都要清洗干净将清洗好的豆角沥水备用，姜蒜，盐，辣椒，花椒材料准备好。

2、准备好泡豆角的罐子，最好用不透光的，如果实在不行玻璃罐也可以。先用开水消毒，清洗干净，按照豆角的比例倒入准备好的凉白开水加盐搅拌均匀，水一定要淹没豆角。

3、把沥干的豆角轻轻放入容器内，最后把姜蒜放在上面，撒上花椒就可以了，如果想更快出酸味，可以买一瓶泡椒倒进去。

4、在瓶口盖上保鲜膜隔绝空气和杂菌，在盖上容器盖子，盖子周边倒入一些水隔绝空气，放入阴凉处，半个月左右就可以食用了。