橙香排骨的做法

1、排骨洗净放入凉水中，大火煮开沸滚1~2分钟，捞出来沥干水待用；

2、橙子去皮去核切下橙肉放到搅拌机里，最好连果肉白色经络都去掉，免得影响味道；

3、搅打成橙子汁备用；

4、锅中热油，倒入冰糖炒出糖色后，放入排骨翻炒让其均匀上色；

5、倒入适量的生抽和料酒，翻炒均匀；

6、再倒入打好的橙汁，接着放入与排骨齐平的开水，盖好锅盖，大火煮开后转小火炖40分钟；

7、最后再大火收汁一下即可装盘；