香辣水煮螺蛳

1、先用清水泡三小时左右，让螺蛳把籽吐出来

2、用盐清洗，方便把螺蛳壳上黏黏的东西洗干净

3、生姜，葱，大蒜，泡椒，如果觉得颜色不够可以添两颗红干椒

4、锅中放油，把刚刚准备的生姜，大蒜等材料先放到锅里，炸出香味

5、然后，把螺蛳放到锅里翻炒三分钟左右，加入开水直至淹过螺蛳，然后依次放入盐和鸡精，大火直到锅开为止，煮个五分钟左右，待到螺蛳汤没有水腥味，就可以装盘勒